Eddie & Vinny's es un vibrante restaurante y bar italiano de alta cocina que combina sabores atemporales con elegancia moderna. Operado por P Hospitality Management, un colectivo de hospitalidad dinámico y en crecimiento en el sur de Florida, celebramos la familia, la tradición y las experiencias inolvidables. Nuestro menú ofrece cocina italiana costera elevada, cócteles artesanales y una extensa carta de vinos diseñada para deleitar a todos los paladares
Resumen del trabajo
Como cocinero de preparación, se asegura de que la experiencia de nuestros huéspedes sea completa al preparar o dirigir la preparación de los alimentos servidos utilizando procedimientos y sistemas de producción establecidos
Responsabilidades
Como cocinero de preparación, se espera que (pero no se limita a lo siguiente):
- Prepara o dirige la preparación de los alimentos servidos utilizando los procedimientos y sistemas de producción establecidos.
- Determina la cantidad y el tipo de alimentos y suministros necesarios utilizando los sistemas de producción. Asegura la disponibilidad de suministros y alimentos o sustituciones aprobadas con tiempo adecuado para la preparación. Sirve o asegura el servicio adecuado de los alimentos para la línea de bandejas o el comedor.
- Cumple con las normas de saneamiento, higiene personal y salud establecidas. Observa las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos.
- Almacena los alimentos de manera adecuada y segura marcando fechas y artículos.
- Informa sobre la reparación y el mantenimiento necesarios de los equipos.
- Prepara correctamente todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y pedidos de dietas especiales. Distribuya la comida para servir.
- Planifica la producción de alimentos para coordinarse con las horas de servicio de comidas para que se conserve la excelencia, la calidad, la temperatura y la apariencia de los alimentos.
- Mantener registros diarios de producción.
- Mantenga el área de trabajo ordenada y limpia en todo momento; Limpie y mantenga el equipo utilizado en la preparación de alimentos.
- Complete los controles de temperatura de los alimentos antes del servicio.
- Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según se le asigne
Calificaciones
- Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido.
- Debe tener 18 años de edad.
- Habilidades moderadas de lectura y escritura
- Competencia en las relaciones interpersonales y habilidades comunicativas
- La capacidad física de pararse, alcanzar, levantar, agacharse, arrodillarse, agacharse, trepar, empujar y tirar de artículos que pesen 50 libras o menos; destreza manual; Habilidades auditivas y visuales
- La capacidad de seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Se requiere experiencia previa en puestos relacionados con el servicio de alimentos.
- El trabajo que realizan los cocineros es exigente tanto física como mentalmente. Apoyan la Misión, los Valores y la Visión del restaurante y de las instalaciones. Apoyan, cooperan e implementan procedimientos y programas específicos para: Seguridad, incluidas las precauciones universales y las prácticas de trabajo seguras, planes establecidos contra incendios/seguridad/desastres, gestión de riesgos y seguridad, informar y/o corregir condiciones de trabajo inseguras, necesidades de reparación y mantenimiento de equipos. Deben mantener la confidencialidad de todos los datos, incluidos los datos de los empleados y las operaciones. Son responsables del aseguramiento de la calidad y del cumplimiento de todos los requisitos reglamentarios. Los cocineros deben cumplir con la ley y la política vigentes para proporcionar un entorno de trabajo libre de acoso sexual y todo comportamiento ilegal y discriminatorio.
- En el desempeño de sus funciones, deben apoyar y participar en el trabajo en equipo común, incluido el trabajo conjunto con todos los compañeros de trabajo; Planificar y completar los deberes del trabajo con una dirección de supervisión mínima, incluido el juicio apropiado. Utilizan comunicaciones discretas y apropiadas en situaciones sensibles y emocionales.
- Deben completar los requisitos de capacitación en el servicio, asistencia aceptable, uniforme y códigos de vestimenta, incluida la higiene personal, y otras tareas laborales asignadas. El titular debe mantener las habilidades necesarias para operar de manera segura y eficiente los siguientes equipos y máquinas utilizados en el desempeño de este trabajo, incluidos, entre otros: equipo de cocina, es decir, horno, estufa, lavavajillas, rebanadora, cafetera, vaporera, batidora y cuchillos de chef.
Beneficios/Ventajas
- Salarios competitivos
- Tiempo libre remunerado
- Beneficios
- Ambiente de trabajo enérgico, enfocado y colaborativo
Solo se contactará a los candidatos locales; No hay reubicación para este puesto. Apertura inmediata.
Fomentamos una fuerza laboral diversa: Eddie & Vinny's y P Hospitality Management creen que un grupo diversificado de asociados contribuye a una cultura de valores, espíritu de equipo y crecimiento de la empresa. Creemos que esto nos ayuda a adaptarnos y aceptar las diversas culturas y creencias de nuestros clientes y las comunidades en las que vivimos, trabajamos y hacemos negocios. Si está buscando una empresa que respete sus méritos, profesionalismo y habilidades únicas, nos gustaría hablar con usted.
Agradecemos a todos los que se postulen, pero solo se contactará a aquellos candidatos que cumplan con los requisitos del puesto. Eddie & Vinny's y P Hospitality Management llevan a cabo todas las actividades relacionadas con el empleo sin distinción de raza, religión, color, nacionalidad, edad, sexo, género, estado civil, orientación sexual, discapacidad, ciudadanía, condición de veterano o cualquier otra clasificación protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables contra la discriminación en el empleo. Somos un lugar de trabajo libre de drogas.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Eddie & Vinny's es la mejor combinación de sofisticación y energía, redefiniendo la gastronomía italiana costera con un enfoque fresco y moderno. Operada por P Hospitality Management, un colectivo de hospitalidad en crecimiento en el sur de Florida, esta vibrante marca combina la alta cocina con una animada escena de bares, entretenimiento en vivo y una amplia selección de vinos y licores. Eddie & Vinny's está construido sobre una base de calidad excepcional, ofreciendo platos artesanales inspirados en los sabores bañados por el sol de la costa de Italia. Con un enfoque en la creación de experiencias memorables, la marca se trata tanto de alimentos y bebidas impecables como de fomentar un ambiente dinámico y acogedor donde los huéspedes y los miembros del equipo puedan prosperar.
(si ya tienes un currículum en Indeed)